2023年，餐飲行業相較前些年呈現出了新的發展趨勢，新的時代新的商業模式也造就了新的發展，那麼餐飲行業發展的明顯趨勢有哪些呢?
1.餐飲行業的邊界被打破，很多行業合并，做美食、零售，多場景化;
2.突破以往的瓶頸實現數字化轉型;
3.供應鍊能力已經成為餐飲企業的核心競争力;
4.一二線城市的餐飲市場已經接近飽和，三四線城市成為餐飲競争的主戰場。
那麼想要在新的趨勢下，想把餐飲行業做大做強，盡量避免以下幾個問題：
一、一味地依賴廚師的店面很難做大
現在的餐飲行業往往是越不依賴廚師的品類，市場占有率越高，覆蓋面積越廣，比如火鍋、沙縣小吃等連鎖品牌。如果一個餐廳的生意是靠廚師來維系的，那麼它的門店數量品牌規模發展受限，因為在衆多決定餐飲成功的因素之中人的因素是最不可控、最不可複制的。
傾城螺小仙螺蛳粉，自研獨特湯料配方，标準的作業流程，打破了傳統餐飲對廚師的依賴。
二、店面并不是産品越多越好
有些人會問，做餐飲客人點什麼我們沒什麼，那怎麼能做的好?我想說的是産品多可以但不能雜，做餐飲還是要有自己的特色，不能客人想吃什麼，你就往菜單上加什麼。殊不知，這種行為會造成産品線混亂，菜品結構不合理，消費者認知模糊，點選困難，記憶度不高;而後廚的運營效率下降，食材采買困難，消耗擴大，可能會增收不增利。
成熟的螺蛳粉品牌，就很好的避免了這個問題，産品足夠統一，以特色正宗柳州風味螺蛳粉為主營産品，客戶選擇快，我們出餐快。
三、不做産品引流，依然迷戀酒香不怕巷子深
現在的市場變化莫測，産品疊代速度飛快。想要擴大品牌、産品知名度，那麼宣傳是不可少的。在現如今這個流量為王的年代，線上宣傳(比如：短視頻)逐漸成為了主流的渠道之一。現在“酒香也怕巷子深”，在做好自身産品的同時，做好産品引流也是很有必要的。
我司自主品牌傾城螺小仙螺蛳粉，不僅擁有匠心的研發精神，更有擁抱互聯網的心态，通過抖音、百度、小紅書、微信公衆号、視頻号等主流平台做品牌宣傳，為企業主解決市場品牌的問題。
四、不懂短視頻的，将會慢慢淘汰
短視頻作為一種新型的傳播形式，為餐飲行業的發展提供了一種全新的發展思路。通過短視頻的方式來宣傳餐飲行業能夠強化宣傳效果，從而達到吸引顧客的目的。以現在比較火的抖音短視頻為例，現在抖音平台已經開始扶持一批本地商家，有很多企業通過短視平台吃了一波紅利，就目前來講，短視的紅利依然存在。
桐芯餐飲非常重視短視頻賽道，旗下的品牌“傾城螺小仙”擁有“傾城螺小仙螺蛳粉”、“傾城螺小仙螺蛳粉｜火鍋”“浩哥做餐飲“、“傾城螺小仙-慧姐”等抖音号，每個門店都有自己的門店抖音賬号，并且提供抖音團購套餐上線等全媒體運營服務，相信以後也會有更多的抖音号開通，為塑造品牌添磚加瓦！
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