湖南桐芯餐飲管理有限公司成立于2020年05月27日，總部位于長沙，是一家集研發、生産、銷售、培訓為一體的餐飲企業。緻力于挖掘中華傳統美食和一些時尚餐飲産品項目的開發。
  
  法人孫總緻力于打造符合大衆口味的、受年輕人喜愛的螺蛳粉，曾深入柳州嘗遍市場上常見的螺蛳粉口味，經常長時間的打磨，終于創立了自己的品牌“傾城螺小仙”螺蛳粉。
  
  “傾城螺小仙”螺蛳粉把傳統與潮流IP結合起來，以《搜神記》中“田螺姑娘”為原型，通過純手繪的方式設計出了“傾城螺小仙”的IP形象。
  
  本着與時俱進，不斷創新的經營理念，“傾城螺小仙”的配方也不斷調整，截至目前已經更新了不下于50個口味的調料包。無論是這種品牌理念，還口味都深受大衆喜愛，從2020年7月第一家店在長沙萬家麗廣場負一樓誕生。

2021年7月

全國門店突破50家

2022年7月

全國門店已突破100家